Đuôi heo là phần nối dài của xương sống, có cấu tạo đặc biệt bao gồm: phần xương ở giữa, bao quanh là lớp sụn và thịt mềm mà ngoài cùng là lớp da. Phần này rất ít thịt chủ yếu da và xương nhưng vẫn được ưa thích vì cảm giác giòn sần sần khi ăn vào của nó. Mỗi con heo chỉ có một phần đuôi, chính vì vậy sản phẩm này khá ít so với những phần thịt heo khác.
Đuôi heo là nguyên liệu khá quen thuộc và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: đuôi heo hầm thuốc bắc; hầm đu đủ; hầm hạt sen, củ sen; hầm đậu phộng; đuôi heo chiên giòn. rang muối; đuôi heo nướng chao, nướng muối ớt;…
Đuôi heo chứa nhiều chất dinh dưỡng: như protein, glucid, lipid, sắt,… Đặc biệt, da đuôi heo giàu glycine (là Axit amin chính của Collagen). Mà vai trò của collagen, elastin, keratin, albumin, globulin… với cơ thể thì không thể phủ nhận: nó đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng các khối xương da, cơ gân và dây chằng; tăng cường sự hấp thụ oxy của da, giữ độ ẩm và làm tăng tính đàn hồi của da, chống lão hóa da, bảo vệ làn da trước các yếu tố bất lợi của môi trường,…
Còn trong Đông y, Đuôi Heo có vị ngọt, tính hàn giúp bồi bổ thận tinh; ích não tủy, bổ âm; làm mạnh tỳ vị, xương sống, thắt lung; đồng thời giúp tăng cường chức năng hoạt động của da; phát triển cơ bắp; thông huyết mạch. Có ích cho người bị đau nhức chân tay, mỏi gối, người bị phong thấp,…
Trong số những địa chỉ được nhiều người tin tưởng mua đuôi heo thì nổi bật lên là THỰC PHẨM KIM VY . Với nhiều ưu thế dành cho khách hàng, đây là nơi mà nhiều chị em phụ nữ đã tin tưởng để mua thực phẩm tươi , chất lượng cho gia đình mình:
Lý do khách hàng luôn tin tưởng và ủng hộ THỰC PHẨM KIM VY chúng tôi vì:
1.Hàng nhập về thường xuyên, nên rất tươi mới, không có hàng tồn kho lâu ngày
2.Chất lượng thịt và giá cả phải chăng phù hợp túi tiền khách hàng Việt.
3.Đúng chuẩn sạch sẽ ở tất cả các khâu đặc biệt là khâu cấp đông và bảo quản.
4.Độ tươi của thịt luôn được đảm bảo với vị ngọt, giòn dai thích hợp chế biến nhiều món ăn khoái khẩu cho từng vị khách.
5.Cung cấp với khách hàng sản phẩm tốt nhất trên thị trường với kiểm định của Bộ Y Tế, đảm bảo đúng vệ sinh an toàn thực phẩm.
6.Cam kết bán sản phẩm đúng chuẩn, không ngâm nước, không hóa chất bảo quản.