Đuôi heo hay còn gọi là đuôi lợn, là phần đuôi phía sau của con heo . Đuôi heo là phần đặc biệt và duy nhất của mỗi con heo. Phần da đuôi heo dày nhưng ăn rất giòn khi chế biến món ăn, đoạn xương cụt ngắn tròn chạy theo hết phần đuôi dễ dàng cắt khoanh đẹp mắt. Đuôi heo được dùng làm thực phẩm chế biến nhiều món ăn ngon trong gia đình của nền ẩm thực Việt Nam.
Giá trị dinh dưỡng từ đuôi heo
Phần đuôi heo tuy khá ít thịt nhưng cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta:
– Đuôi heo chứa đến 26% protein, 22% lipid, 4% glucid cung cấp năng lượng, acid amin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt phần đuôi, với protein đặc biệt có tác dụng tăng tính đàn hồi của da, cải thiện chất lượng da tóc, giúp phục hồi các hệ cơ khớp do thiếu dịch bôi trơn.
– Đuôi heo chứa nhiều canxi, photpho có lợi cho xương khớp, cải thiện tình trạng loãng xương, đau nhức xương khớp ở người già, bệnh thấp khớp.
– Theo đông y, xương đuôi heo có vị ngọt, hơi mặn, có tính hàn. Tác dụng tốt trong việc ích não tủy, làm mạnh tỳ vị, làm mạnh xương sống và thắt lưng, tăng cường các chức năng hoạt động của da, phát triển cơ bắp và thông các huyết mạch. Có ích cho người bị đau nhức chân tay, mỏi gối, người bị phong thấp.
Cách làm sạch đuôi heo
Cách làm sạch đuôi heo thường là trụng nước sôi để cạo sạch lông hoặc thui trên lửa cho cháy hết lông. Nếu thui lửa, lúc da đuôi có màu vàng sậm thì cho vào chậu nước lạnh ngâm, dùng dao cạo bỏ lớp màu vàng, rửa sạch, chặt từng khúc ngắn khoảng 3cm ở ngay phần đốt xương. Trụng nước sôi, xả lại bằng nước sạch, để ráo.
--> Đối với đuôi heo đông lạnh, thông thường sản phẩm đã được làm sạch phần lông trước khi cấp đông và xuất khẩu, vì vậy các bà nội trợ có thể tiết kiệm được khá nhiều công sức trong khâu này. Các bạn chỉ cần giã đông đuôi heo ở nhiệt độ thường hoặc ở ngăn mát tủ lạnh, khi đuôi heo đã giã đông được 60% thì đem rửa với nước sạch, có thể trần qua nước sôi và rửa lại với nước lạnh một lần nữa là đã sẵn sàng đem đi chế biến được.
Những món ăn ngon chế biến từ đuôi heo
1.Đuôi heo hầm củ sen
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món canh gì cho bữa cơm thì đuôi heo hầm củ sen sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy. Đuôi heo được hầm mềm cùng nước dùng thấm vị, vừa ăn kết hợp cùng củ sen bùi, giòn tạo nên món canh vô cùng hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
2. Đuôi heo hầm đu đủ
Các món hầm hay nấu đu đủ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Trong đó có món đuôi heo hầm đu đủ cũng vô cùng thơm ngon và dễ ăn đối với tất cả các thành viên trong gia đình.
Đuôi heo được hầm mềm béo, cùng đu đủ ngọt ngọt với nước canh thanh mát ăn cùng cơm nóng thì vô cùng tròn vị.
3. Đuôi heo kho sả ớt
Đuôi heo kho mềm, thơm mùi thơm của sả, vị cay nồng của ớt cùng nước kho đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn, tròn vị.
4.Bánh canh đuôi heo
Nếu bạn là một “fan” của món bánh canh thì bánh canh đuôi heo chắc hẳn là món mà bạn không nên bỏ qua. Tô bánh canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn là sự kết hợp hoàn hảo của sợi bánh canh dai dai, đuôi heo mềm, thơm hòa quyện với nước dùng thấm vị.
Món ăn không những thơm ngon mà còn bắt mắt bởi màu xanh của hành lá, đỏ của ớt, trắng trong của bánh canh. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đã đủ làm bạn phải hài lòng và thèm ăn ngay thôi !
5.Đuôi heo nướng
Hãy thử ngay món đuôi heo nướng nóng hổi, thơm ngon, thấm vị của chao, thơm mùi ngũ vị hương, cay nhẹ của sa tế. Món này ăn cùng với xà lách, tía tô và chấm cùng tương ớt còn ngon hơn gấp bội.
Trên đây là một vài món ăn ngon , bổ dưỡng từ đuôi heo mà bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Hãy vào bếp nấu ngay cho gia đình bữa ăn ngon từ đuôi heo này nhé !
Mua đuôi heo nhập khẩu đông lạnh ở đâu ngon , giá tốt
Đuôi heo đông lạnh được nhập khẩu từ về nước ta, chủ yếu bằng phương pháp cấp đông, chính vì vậy muốn mua được thịt chất lượng thì các bà nội trợ trước tiên phải lựa chọn được địa điểm mua hàng uy tín và chất lượng. Một trong số những địa điểm cung cấp thực phẩm đông lạnh nhập khẩu uy tín trên thị trường hiện nay chính là THỰC PHẨM KIM VY.
Lý do khách hàng luôn tin tưởng và ủng hộ THỰC PHẨM KIM VY chúng tôi vì:
1.Hàng nhập về thường xuyên, nên rất tươi mới, không có hàng tồn kho lâu ngày.
2.Chất lượng và giá cả phải chăng phù hợp túi tiền khách hàng Việt.
3.Đúng chuẩn sạch sẽ ở tất cả các khâu đặc biệt là khâu cấp đông và bảo quản.
4.Độ tươi của thịt luôn được đảm bảo với vị ngọt, giòn dai thích hợp chế biến nhiều món ăn khoái khẩu cho từng vị khách.
5.Cung cấp với khách hàng sản phẩm tốt nhất trên thị trường với kiểm định của Bộ Y Tế, đảm bảo đúng vệ sinh an toàn thực phẩm.
6.Cam kết bán sản phẩm đúng chuẩn, không ngâm nước, không hóa chất bảo quản.
KimVy Foods hay Thực Phẩm Kim Vy là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm nhập khẩu đông lạnh heo, bò, gà, trâu và hải sản. Hiện KimVy Foods chuyên phân phối, cung cấp thịt bò đông lạnh nhập khẩu, thịt gà đông lạnh nhập khẩu, thịt bò Ấn đông lạnh nhập khẩu, thịt heo các loại đông lạnh nhập khẩu cho các nhà hàng, quán ăn khu vực Tp.HCM tất cả các quận, huyện và các tỉnh miền Nam. Sản phẩm tại KimVy Foods có đầy đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ và giấy kiểm định, giấy VSATTP.
Giá tại KimVy Foods luôn rất cạnh tranh vì chủ động về nguồn hàng thực phẩm nhập khẩu đông lạnh. Giao hàng trong ngày, xử lý rã đông, làm mát theo nhu cầu, đóng gói hàng nếu khách hàng có nhu cầu.
KimVy Foods chuyên cung cấp mặt hàng:
•Bò, trâu nhập khẩu đông lạnh Ấn Độ tất cả các mã MS9, MS41, MS42, MS44, MS60, MS57, MS46, MS65, MS64, MS67, MS22, MS123,…
•Gà nhập khập khẩu đông lạnh bao gồm đùi tỏi gà, đùi góc tư gà, má đùi gà, cánh gà nguyên, cánh gà giữa, và gà dai nguyên con.
•Heo đông lạnh nhập tất cả các loại bao gồm dựng heo, ba rọi heo rút xương hoặc có xương, sườn bẹ, sườn cốt lết và nhiều mặt hàng thịt heo nhập khẩu đông lạnh.
•Bò Mỹ, bò Canada, bò Úc và bò Nga
•Hải sản nhập khẩu như Cá hồi Na Uy nguyên con tươi, Bào ngư Nhật, Sò điệp Nhật, Lươn Nhật, Ốc Bulot…
cho các đơn vị phân phối cũng như các cơ sở nhà hàng quán ăn tại Tp.HCM và các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Bình Dương, Bình Thuận, Sóc Trăng, Tây Ninh.
Để nhận tư vấn và đặt hàng vui lòng gọi hoặc zalo số: chuyên sỉ từ 1 THÙNG đến TẠ hoặc LẺ 5KG gọi hoặc zalo số 0938 618 874 , TẤN hoặc CONTAINER gọi hoặc zalo số 090 688 1896 .