Má đùi gà có lẽ không còn xa lạ với nhiều người tiêu dùng Việt. Đây là phần thịt nạc, có đủ độ dai, không có nhiều xương như chân hay đùi hoặc cánh. Má đùi gà từ lâu đã là một trong những loại thịt bán chạy nhất trong số các phần thịt gà nói chung. Với độ nạc, ngon, có da mà không ngấy, hơn nữa giá trị dinh dưỡng trong sản phẩm tương đối cao chính là lý do khiến má đùi gà trở thành sản phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt.
Đặc điểm của má đùi gà
Má đùi gà là phần thịt ở vị trí phía trên đùi gà bao gồm nhiều thịt hơn phần đùi. Má đùi gà hay được rút xương, còn lại phần thịt đen hay còn được gọi là dark meat, rất giàu dinh dưỡng, đạm, protein, có xen kẽ 1 lượng mỡ vừa phải với phần da mỏng bên ngoài. Với những phần thịt vừa đủ, vừa nạc vừa mỡ vừa có da, thịt má đùi gà bên cạnh đó còn là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, phù hợp với cả những người ăn kiêng hoặc có chế độ ăn đặc biệt hơn. Phần thịt má đùi gà vừa không quá khô như thịt ức lại vừa có độ dai dai do có các phần gân cơ đùi gà, phần thịt này ăn giòn giòn, chắc thịt rất độc đáo.
Với phần thịt má đùi gà này, món ăn được nhiều người lựa chọn khi chế biến nhất phải kể tới món sốt kem nấm, má đùi gà chiên hoặc sốt phô mai cực hấp dẫn. Ngoài ra, thịt má đùi gà còn phù hợp để chế biến các món khác như thịt hầm, cháo gà cũng thích hợp. Phần thịt má đùi gà nếu rút xương ra còn thích hợp để làm nhiều món như xào lăn, thịt gà xào sả ớt…
Giá trị dinh dưỡng của má đùi gà
Má đùi gà với các đặc điểm ở trên đã được nhiều người yêu thích bởi chất lượng thịt và sự thích hợp trong chế biến các món ăn. Phần thịt má đùi gà ngoài ra còn chứa hàm lượng dinh dưỡng khá tốt cho sức khỏe người dùng. Cụ thể trong phần thịt má đùi gà có nhiều calo cho cơ thể hoạt động hàng ngày cùng chất đạm để cơ thể có dinh dưỡng hoàn hảo. Trong thịt má đùi gà cũng có chất béo ở phần da và mỡ. Trong phần thịt này không có carbs vì vậy khá thích hợp với cả những người ăn kiêng, giảm cân hoặc đang cần giữ chế độ ăn lành mạnh. Phần chất béo đến từ protein vừa kích thích hương vị vừa mang lại hương thơm, độ ngậy cho các món ăn, xương và tủy trong phần thịt má đùi cũng khiến các món ăn đậm đà hơn hẳn.
Má đùi gà là phần thịt nâu, vì vậy hương vị của chúng cũng đậm vị hơn so với các phần thịt trắng như thịt ức, lườn gà. Với tỉ lệ xương, thịt, da vừa vặn, má đùi gà ăn cũng khá nạc thích hợp với cả trẻ nhỏ hơn các phần thịt nâu khác như cánh gà hay đùi gà dưới. Với những người ngại gặm xương mà muốn ăn thịt nâu rắn chắc thì đây chắc chắn là một phần thịt hoàn hảo.
Món ngon chế biến từ má đùi gà
1.Má đùi gà nướng muối ớt
Những ngày cuối tuần tụ tập cùng gia đình hay bạn bè chắc chắn sẽ không thể thiếu được món gà nướng để nhâm nhi cùng đồ uống mát lạnh rồi.
Gà được sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi tanh thì được đem đi tẩm ướp gia vị đầy đủ, đợi cho gà thấm gia vị thì đem đi nướng.
Gà mới nướng xong toả hương thơm nức mũi, mùi da vàng nâu óng ánh đẹp mắt. Thịt gà ngoài giòn dai, cay mặn còn bên trọng thì mềm, ngọt thanh, ăn kèm với muối ớt sữa hoặc muối tiêu chanh thì đúng là hết bài.
2.Má đùi gà sốt bơ tỏi
Thịt gà được chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong và phủ lên trên là một lớp sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm ngon đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món ăn này bạn có thể dùng để ăn vặt khi giải trí hoặc cũng có thể ăn kèm với cơm trắng, chắc chắc sẽ thích mê đấy nhé!
3.Má đùi gà hấp sả gừng
Gà hấp gừng sả sau khi hấp có màu vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn thịt gà rất ngon và dai hòa quyện cùng vị cay the của gừng, mùi thơm đặc trưng của sả. Bạn có thể dùng muối tiêu chanh chấm gà để tăng thêm hương vị nhé!
4.Phở má đùi gà
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn từ gà thì không thể bỏ qua được món phở gà ta đâu! Phở gà từ lâu đã trở thành món ăn ngự trị trong lòng của rất nhiều người mê ẩm thực Việt.
Nước dùng được hầm từ gà có hương vị thanh đậm chứ không gắt. Cọng phở mềm, dai, thịt gà ngọt, chắc. Tô phở được điểm xuyết thêm màu xanh của vài cọng hành ngò, nhìn vô cùng hấp dẫn.
Phở gà không khó nấu nhưng mùi vị để lại trong lòng người ăn thì khó phai. Một món ăn mang tinh hoa văn hóa của ẩm thực Việt, thu hút được cả sự yêu mến của thực khách nước ngoài.
5.Má đùi gà nấu cà ri
Cà ri gà sau khi nấu xong tỏa mùi thơm lừng khó cưỡng, ăn kèm với bánh mì và bún tươi là chuẩn bài.
Thịt gà thấm gia vị mềm ngon,nước cà ri đậm đà ngọt béo nhờ nước cốt dừa, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.
Mua má đùi gà nhập khẩu đông lạnh ở đâu ngon , giá tốt
Má đùi gà đông lạnh được nhập khẩu từ về nước ta, chủ yếu bằng phương pháp cấp đông, chính vì vậy muốn mua được thịt chất lượng thì các bà nội trợ trước tiên phải lựa chọn được địa điểm mua hàng uy tín và chất lượng. Một trong số những địa điểm cung cấp thực phẩm đông lạnh nhập khẩu uy tín trên thị trường hiện nay chính là THỰC PHẨM KIM VY.
Lý do khách hàng luôn tin tưởng và ủng hộ THỰC PHẨM KIM VY chúng tôi vì:
1.Hàng nhập về thường xuyên, nên rất tươi mới, không có hàng tồn kho lâu ngày.
2.Chất lượng và giá cả phải chăng phù hợp túi tiền khách hàng Việt.
3.Đúng chuẩn sạch sẽ ở tất cả các khâu đặc biệt là khâu cấp đông và bảo quản.
4.Độ tươi của thịt luôn được đảm bảo với vị ngọt, giòn dai thích hợp chế biến nhiều món ăn khoái khẩu cho từng vị khách.
5.Cung cấp với khách hàng sản phẩm tốt nhất trên thị trường với kiểm định của Bộ Y Tế, đảm bảo đúng vệ sinh an toàn thực phẩm.
6.Cam kết bán sản phẩm đúng chuẩn, không ngâm nước, không hóa chất bảo quản.
KimVy Foods hay Thực Phẩm Kim Vy là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm nhập khẩu đông lạnh heo, bò, gà, trâu và hải sản. Hiện KimVy Foods chuyên phân phối, cung cấp thịt bò đông lạnh nhập khẩu, thịt gà đông lạnh nhập khẩu, thịt bò Ấn đông lạnh nhập khẩu, thịt heo các loại đông lạnh nhập khẩu cho các nhà hàng, quán ăn khu vực Tp.HCM tất cả các quận, huyện và các tỉnh miền Nam. Sản phẩm tại KimVy Foods có đầy đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ và giấy kiểm định, giấy VSATTP.
Giá tại KimVy Foods luôn cạnh tranh vì chủ động về nguồn hàng thực phẩm nhập khẩu đông lạnh. Giao hàng trong ngày, xử lý rã đông, làm mát theo nhu cầu, đóng gói hàng nếu khách hàng có nhu cầu.
KimVy Foods chuyên cung cấp mặt hàng:
•Bò, trâu nhập khẩu đông lạnh Ấn Độ tất cả các mã MS9, MS41, MS42, MS44, MS60, MS57, MS46, MS65, MS64, MS67, MS22, MS123,…
•Gà nhập khập khẩu đông lạnh bao gồm đùi tỏi gà, đùi góc tư gà, má đùi gà, cánh gà nguyên, cánh gà giữa, và gà dai nguyên con.
•Heo đông lạnh nhập tất cả các loại bao gồm dựng heo, ba rọi heo rút xương hoặc có xương, sườn bẹ, sườn cốt lết và nhiều mặt hàng thịt heo nhập khẩu đông lạnh.
•Bò Mỹ, bò Canada, bò Úc và bò Nga
•Hải sản nhập khẩu như Cá hồi Na Uy nguyên con tươi, Bào ngư Nhật, Sò điệp Nhật, Lươn Nhật, Ốc Bulot…
cho các đơn vị phân phối cũng như các cơ sở nhà hàng quán ăn tại Tp.HCM và các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Bình Dương, Bình Thuận, Sóc Trăng, Tây Ninh.
Để nhận tư vấn và đặt hàng vui lòng gọi hoặc zalo số: chuyên sỉ từ 1 THÙNG đến TẠ hoặc LẺ 5KG gọi hoặc zalo số 0938 618 874 , TẤN hoặc CONTAINER gọi hoặc zalo số 090 688 1896 .