Đầu Thăn Ngoại Bò Allana MS 67

Thương Hiệu: Allana
Tên sản phẩm: Đầu Thăn Ngoại Bò Allana MS 67
Nhà Nhập Khẩu: Kim Vy Foods
Quy cách đóng gói: Thùng 20kg
Nhiệt độ bảo quản: -18ºC
Hạn sử dụng : 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Để làm xúc xích đầu thăn bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:
– 1 quả đầu thăn bò tươi (khoảng 1-1.5 kg)
– 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn
– 2-3 thìa sữa chua (hoặc dùng rượu vang hoặc giấm)
– 2 thìa nước mắm
– 1 thìa đường
– 1 thìa muối
– 1/2 thìa hạt tiêu đen
– Vỏ xúc xích (có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng lòng trắng trứng và bột mỳ)

Hướng dẫn làm xúc xích đầu thăn bò:

1. Chuẩn bị đầu thăn bò: Rửa sạch đầu thăn bò dưới nước lạnh. Lấy dao cạo sạch lớp vảy ngoài và bỏ đi các mảng mỡ hoặc mô mềm nếu có.

2. Tráng nước sôi: Đặt đầu thăn bò vào nồi, đổ nước sôi vào nồi đủ để ngập phần đầu thăn. Đun sôi trong vài phút, sau đó vớt ra để rửa sạch.

3. Nấu hấp đầu thăn: Đặt đầu thăn bò lên nồi hấp và hấp trong khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi thịt chín mềm. Kiểm tra thịt bằng cách chọc vào thịt bằng đũa, nếu thịt mềm thì đã chín.

4. Làm nhân xúc xích: Khi thịt đã chín, đậu nấu đầu thăn bò ra khỏi nồi hấp và để nguội. Sau khi nguội, cắt thịt thành miếng nhỏ và đưa vào máy xay thịt hoặc xay thịt bằng tay cho đến khi thịt thành nhuyễn.

5. Trộn gia vị: Trong một tô lớn, trộn thịt đầu thăn bò đã xay nhuyễn với tỏi băm, sữa chua (hoặc rượu vang/giấm), nước mắm, đường, muối và hạt tiêu đen. Trộn đều cho đến khi các thành phần được hòa quyện.

6. Đóng vào vỏ xúc xích: Lấy một lượng nhân xúc xích vừa đủ, đặt lên một lát mỏng vỏ xúc xích. Cuốn nhân trong vỏ xúc xích và cắt thành các miếng xúc xích có độ dài mong muốn.

7. Hấp xúc xích: Đặt các miếng xúc xích vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi xúc xích chín và hấp dẫn.

8. Rán xúc xích (tùy chọn): Sau khi hấp xúc xích, bạn có thể rán nhanh các miếng xúc xích trong một chút dầu cho đến khi bề mặt nâu và thơm.Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức xúc xích đầu thăn bò trực tiếp hoặc sử dụng trong các món ăn khác như bánh mì, mì, hay món cuốn.