Bấm gọi ngay
Sườn bò nhập khẩu từ Tây Ban Nha, đặc biệt là dòng EC Medina, mang đến trải nghiệm ẩm thực châu Âu độc đáo, với chất lượng cao cấp và hương vị đậm đà. Dù không sánh bằng sườn bò Mỹ về độ béo ngậy hay vân mỡ cẩm thạch, sườn bò EC Medina vẫn chinh phục thực khách nhờ thịt mềm, ngọt thanh và tính ứng dụng đa dạng, từ sườn bò nướng BBQ đến các món hầm bổ dưỡng. Thực Phẩm Kim Vy tự hào phân phối sườn bò EC Medina, được sản xuất tại nhà máy Medina – một trong những cơ sở chế biến thịt bò hàng đầu Tây Ban Nha. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về sườn bò EC Medina và quy trình sản xuất tiên tiến tại nhà máy Medina.
Sườn bò nhập khẩu EC Medina từ Tây Ban Nha được lấy từ phần sườn non của bò, nơi thịt nạc xen kẽ mỡ mỏng, mang lại độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Dù sườn bò Mỹ thường được đánh giá cao hơn nhờ tỷ lệ vân mỡ hoàn hảo (marbling) và độ béo ngậy đặc trưng từ chế độ nuôi ngũ cốc dài ngày, sườn bò EC Medina nổi bật với thớ thịt săn chắc, ít mỡ hơn, phù hợp cho thực khách yêu thích hương vị thanh nhẹ. Bò được nuôi tại các trang trại ở vùng Galicia và Castilla y León, với chế độ ăn ngũ cốc và cỏ non, tạo nên thịt bò mềm, giàu protein, sắt, kẽm, và vitamin B12. Mỗi miếng sườn EC Medina có màu đỏ tươi, giữ nguyên xương để tăng vị ngọt, lý tưởng cho sườn bò nướng hoặc món hầm. Sản phẩm được bảo quản đông lạnh ở -18°C bằng công nghệ “shock freezing”, ngăn chặn tinh thể đá hình thành, đảm bảo độ tươi ngon và kết cấu thịt sau rã đông. Thực Phẩm Kim Vy cung cấp sườn bò EC Medina đạt chuẩn EU, với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, mang lại sự an tâm cho các nhà hàng, quán ăn, và doanh nghiệp phân phối. Dù không đạt độ béo ngậy như sườn bò Mỹ, sườn bò EC Medina vẫn là lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn châu Âu hoặc fusion, nhờ hương vị tinh tế và chất lượng ổn định.
Nhà máy Medina, thuộc công ty Cárnicas Medina, là một trong những cơ sở sản xuất thịt bò hàng đầu tại Tây Ban Nha, với ba nhà máy hiện đại tại Montellos, Leganés (Madrid), và Buñol (Valencia). Nhà máy Montellos, nằm ở vùng sản xuất thịt bò chất lượng cao nhất Tây Ban Nha, được coi là lò giết mổ hàng đầu châu Âu, với diện tích 6000 m², dây chuyền giết mổ 50 con/giờ, và công suất cắt thịt 75 tấn/ngày. Nhà máy này có tủ lạnh dung tích 5000 m³, đảm bảo bảo quản thịt tươi và đông lạnh đạt chuẩn. Nhà máy Leganés, diện tích 12.000 m², chuyên về giết mổ, cắt thịt (100 tấn/ngày), và đóng gói chân không, phục vụ sản xuất các sản phẩm như bánh burger và đồ ăn nhẹ. Nhà máy Buñol, rộng 55.000 m², có dây chuyền giết mổ 100 con/giờ và công suất cắt thịt 130 tấn/ngày, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu lớn. Tất cả các nhà máy Medina đều tuân thủ tiêu chuẩn EU về an toàn thực phẩm, sử dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng thịt từ khâu chăn nuôi đến đóng gói. So với các nhà máy sản xuất sườn bò Mỹ, Medina tập trung vào quy trình bền vững, với bò được nuôi theo phương pháp an toàn sinh học, giảm thiểu tác động môi trường. Dù sườn bò Mỹ có lợi thế về độ béo nhờ chế độ nuôi ngũ cốc chuyên sâu, sườn bò EC Medina từ Medina mang hương vị châu Âu thanh lịch, ít chất béo, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh.
Sườn bò nướng là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc BBQ, và sườn bò EC Medina từ Thực Phẩm Kim Vy là lựa chọn lý tưởng để tạo nên món ăn đậm chất Tây Ban Nha. Dù không có vân mỡ dày như sườn bò Mỹ, sườn bò EC Medina vẫn mềm mại, thấm gia vị tốt nhờ thớ thịt săn chắc. Để chế biến sườn bò nướng, rã đông sườn trong ngăn mát (0-4°C) trong 12-24 giờ, sau đó ướp với dầu ô liu, tỏi băm, lá rosemary, muối biển, và tiêu đen trong 1-2 giờ. Nướng sườn trên bếp than hoa ở nhiệt độ 130-150°C trong 3-4 giờ, hoặc sử dụng lò nướng ở chế độ nướng chậm để thịt mềm và giữ độ ngọt. Phết thêm sốt chimichurri – một loại sốt thảo mộc đặc trưng Tây Ban Nha – trong 20 phút cuối để tạo lớp vỏ ngoài thơm lừng. Sườn bò nướng EC Medina mang đến hương vị châu Âu tinh tế, phù hợp cho nhà hàng phong cách tapas hoặc BBQ ngoài trời. Ăn kèm với khoai tây chiên Tây Ban Nha (patatas bravas) hoặc salad rau củ, món ăn này sẽ làm hài lòng thực khách yêu thích sự thanh nhẹ, khác biệt so với độ béo ngậy của sườn bò Mỹ.
Ngoài sườn bò nướng, sườn bò EC Medina còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món hầm hoặc nước dùng phở, nhờ phần xương giàu collagen và tủy. Dù không đậm vị béo như sườn bò Mỹ, phần xương sườn EC Medina mang lại vị ngọt thanh, lý tưởng cho món hầm kiểu Âu hoặc phở Việt Nam. Để chế biến món hầm, áp chảo sườn với dầu ô liu, sau đó hầm cùng hành tây, cà rốt, cần tây, rượu vang trắng, và lá thyme trong 3-4 giờ ở lửa nhỏ. Món sườn hầm sẽ có thịt mềm, nước sốt sánh mịn, đậm chất Tây Ban Nha. Đối với phở, hầm sườn EC Medina với gừng nướng, hành tây, và gia vị phở trong 6-8 giờ để tạo nước dùng trong, ngọt tự nhiên. Thực Phẩm Kim Vy cung cấp sườn bò EC Medina với quy cách đa dạng, từ khúc nhỏ 0.8-1 cm đến tảng lớn 5-6 kg, đáp ứng nhu cầu của quán ăn, nhà hàng, và doanh nghiệp phân phối.
Thực Phẩm Kim Vy tự hào là nhà phân phối sườn bò nhập khẩu EC Medina, mang đến sản phẩm đạt chuẩn EU từ nhà máy Medina. Chúng tôi cung cấp sườn bò bảo quản đông lạnh ở -18°C, với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng từ Tây Ban Nha đến tay khách hàng. Dù sườn bò Mỹ được yêu thích nhờ độ béo ngậy, sườn bò EC Medina từ Thực Phẩm Kim Vy là lựa chọn lý tưởng cho thực khách yêu thích hương vị châu Âu thanh nhẹ. Với giá sỉ cạnh tranh và dịch vụ giao hàng nhanh chóng, chúng tôi hỗ trợ nhà hàng, quán ăn, và doanh nghiệp tối ưu chi phí và làm dạng thực đơn.
Liên Hệ Đặt Hàng Ngay Hôm Nay
📞 Hotline đặt hàng: 090 688 1896 (mua buôn) – 0938 618 874 (mua kênh nhà hàng)
📍 Địa chỉ kho hàng: Kho Hàng Của Công Ty Thực Phẩm Kim Vy
Ngoài ra, tại Kim Vy còn cung cấp nhiều mã sườn bò nhập khẩu có chất lượng cao hơn đến từ Tây Ban Nha như sườn bò Encinar và sườn bò Mỹ Excel hay sườn bò JBS Canada Diamond đều có chất lượng rất tốt
Đánh giá Sườn Bò Nhập Khẩu Tây Ban Nha Medina Beef Shortribs
Chưa có đánh giá nào.